第67章
, 他们就是白眼狼，没一个好东西。”
林怀兰拍拍她背，“
黎凤珠拉住林怀兰的手，说：“我也不知道我能做什么, 出去打工没人要我, 我”
黎凤珠抬起她布满风霜的手, 苦涩说：“我知道之前犯了错, 你们肯定也不会再用我，我也不敢奢求你们能原谅我，我就是后悔，后悔当初那么傻, 为了个人渣毁掉我本来好好的生活。”
她本来出狱就被赶出来流浪过一次，好不容易被兰姐一家接济, 生活也慢慢好起来, 偏偏她就是没吃够教训，听信那个人渣说的话, 以为回去就能拥有美满幸福的家庭, 她想得太简单了, 也太傻了。
辛歌泠看出她是想有个人拉她一把，又不太好意思说出口, “凤珠阿姨，我实话跟你说，我的店已经招够人手了。”
黎凤珠有些难受，但也很清楚这都是她自找的，要是当初没有糊涂犯错，人家就不会辞退自己。
“我知道……我不会麻烦你们，我现在就走。”
说着, 黎凤珠就站起来试图离开，林怀兰拉住了她，给自己女儿一个眼神，让她别把话说得那么绝对。
“你去哪啊，你一个女人还能去哪？”
辛歌泠想了想，“凤珠阿姨，我听说你会做包子对吗？”
黎凤珠停下来，点点头。
辛歌泠：“你要是愿意的话，可以在早上摆摊卖些早点。”buhe.org 非凡小说网
黎凤珠猛地点头：“我愿意我愿意。”
林怀兰眼前一亮，“还是女儿你脑子好使。”
辛歌泠：“先别高兴太早，还有很多事情要处理的，凤珠阿姨，如果真的聘请你作为早点员工，我会帮你在外面找房子住，每天按时过来上班就行。”
黎凤珠感激地点头，表示接受，“好，我都听你的。”
辛歌泠：“吃个早餐吧，等会我进货回来再来帮你打点这些。”
在农贸市场买回食材，交给黄姨处理后，辛歌泠去找一家她认识的房东。
那个房东她是上门维修的时候认识的，是个很爽朗的大姐，三十多岁，家里有房屋出租，而且能给她优惠价。
来到张大姐的家里，辛歌泠给她简单说了需求，是作为老板给员工找房子，包吃包住。
张大姐在家里打牌，正赢了一把，高兴得很，想了想：“刚好，南坡那边有三套房上周刚走，腾出来了，要不去看看？”
辛歌泠：“行。”
辛歌泠跟着她去南坡居民楼，南坡离烧烤店不远，走路大概就十来分钟。
辛歌泠跟着她看了三套房，有一间大单间，小了些，另外两间都是一房一厅，格局还算不错，比较干净，都有基础设施，空调，热水器，洗衣机、冰箱和煤气灶等一应俱全。辛歌泠挑了间位置好日照充足的一房一厅。
“这多少钱一个月？”
“一般我出租都是收600一个月，你的话我可以给到450。”
辛歌泠了解临漳的租房价格，一房一厅普遍都要七八百，如果是公寓能上到一千到一千五，这个价格算十分不错了，而且房子并不算老旧，地板还是敞亮的瓷砖，配备的设施齐全，又近烧烤店。
“民水民电吗？”
“那肯定啊，我还能收你商水商电？”
“那行，谢谢了。”
“客气什么，下次我有租户要是需要维修家电，就找你，你比那些老油条靠谱多了。”
辛歌泠没想到出来一趟，还能给自己增加客户群体，这算是稳定的客源了，笑了笑说：“行，张姐你有问题找我。”
两人愉快谈拢，签了一年的合同，交了房租和押金，记下水电刻度表，辛歌泠拿了钥匙回去带黎凤珠过来住。
安置好黎凤珠，辛歌泠就开始着手弄早餐摊位的事宜。
出狱这段时间来，尤其谢知棠还帮她看过烧烤店选址后，她就学到不少这方面的知识。
她发现卖早点的摊位虽然不少，但仔细观察也能发现每个摊位的主客源是不一样的。
有人就做附近两三栋楼的年轻人生意，做得也不大，纯卖粥，一张桌子摆在年轻人上班路口，只摆三个不锈钢保温桶，卖八宝粥、黑米粥和紫薯粥，别的什么都不卖，主打小而精。
而十字路口那里，有个比较大的包子铺，雇佣起码三个人，店面有35平，早点品类起码有二三十种，他家的主客源辐射面积就比较大，十字路口旁边都是公寓，上班人非常多。
这部分的客源她是抢不过别人的，人家总不能绕远路穿过小吃街跑过来买她的早点，上班时间本就短且急，根本不现实。
主要还是得看她烧烤店附近的楼栋。
烧烤店因为主要做晚上的生意，而且处于小吃街，人流量和早餐店的客源不一定是重合的。
她得详细分析。如果不重合，早上没有几个人经过，她不会做早餐，而是另外选址做早点。
附近的楼栋东面有三栋，北面背后相邻也有四栋，而且基本上都是公寓楼，入住的大多是年轻人，消费力尚佳，因为六七月份毕业季，从高校涌出来一大批大学生出到社会就业，导致附近的房屋出租市场十分火热，现在八月底了，基本附近的房屋都住到95%以上。
辛歌泠分析这几栋楼的出入口和人流走向，基本上80%的人早上上班都会经过她这个烧烤店。
拿来计算器算一算，一栋楼大概有120户，七栋就是840户，经过她店门口前往地铁和公交的大约有80%的人，那她的早餐摊能辐射到638户左右。
这个数据也和她这段时间经营烧烤店，每天起早进货在店里忙活所看到的人流量大致相同。
小吃街还没有其他商铺也开早餐摊抢客流。
所以这638户她基本能吃下，加上早餐店的客单价一般是5元左右，预设这638户人每天只有八成的人会买早餐吃，她也能一天卖2500左右的销售额，正常早餐店毛利50%，一天的毛利大约是1300。
扣除黎凤珠4000的工资、500左右的房租水电、500的伙食补贴、五险一金、津贴和运输成本等商品流通费，一个月净利润能有大约三万。
也就是说林女士若是和黎凤珠合作搞早餐的话，一个月她能挣三万。
辛歌泠敲定主意，可以做这638户的早点生意。
接下来就是确定商品架构，定价和购买器具。
林怀兰还在想她们把黎凤珠赶出去外面住，是不是有点过分，正在自责中。
“女儿，咱们家那间杂物房明明有一张床，怎么不让她住进来？和上次一样？”
辛歌泠从计算的本子抬起头来，“妈，咱们这个家小，上次是因为当时没什么多余的闲钱，才让她住进来，能省则省。”
林怀兰：“现在呢？”
辛歌泠：“现在我能给她包住，而且有认识的房东，给我优惠价，这部分支出可以控制得很低，我们又能生活得舒适一点不好吗？以后我们换好点的房子了，难道要带她一起换吗？”
林怀兰细细一想：“好像是这个道理哦，咱们真的能买大房子吗？”
辛歌泠给她讲解早餐摊这部分盈利：“如果你和凤珠阿姨一起做，她的人工是固定的，而利润是我们拿的，你猜有多少？”
林怀兰：“有多少？”
辛歌泠：“三万。”
林怀兰不敢相信：“真的假的？”
辛歌泠：“这是正常预估的情况，是可以做到两千五的营业额，一个月三万的利润。”
林怀兰双眸放光：“一个早餐摊能这么赚啊？”
辛歌泠：“关键是看地址和人流量，正好我们烧烤店地址不错。”
林怀兰：“妈不会做包子怎么办？”
辛歌泠：“这部分工作内容交给凤珠阿姨，你忙其他的，要是觉得太累，我们还可以再请一个人工。”
林怀兰看到这个数字，觉得玄幻又不真切，但说不高兴那肯定是假的，她双手搭在女儿的肩头上，拍了拍，喜笑颜开，“妈先做做试试看，实在不行你再请人。”
辛歌泠点头，“林女士，我再提醒你一件事。”
林怀兰：“什么事？”
辛歌泠抬头看她：“无论我们挣多少亏多少，都不要跟别人说，尤其是不熟的人。”
话说到这份上，林怀兰也明白她女儿的用意，“好，妈肯定不往外说，财不外露嘛。”
辛歌泠收好东西，动身前去店里看看还有什么空位可以腾出来做早点，外摆倒是有不少空地可以放，晚上烧烤外置桌椅的那一片空地就能摆放早点叫卖，但做包子、熬粥的位置不一定有。
路上遇到谢知棠，辛歌泠将黎凤珠的事情跟她说了一遍，又费了不少口舌给她解释为什么要聘请她。
谢知棠由一开始不理解，到最后恍然大悟，颇为认同：“如果决定做早餐摊的话，那姐姐对凤珠阿姨的安置确实是最优选，挣得多。”
“姐姐，这些知识你从哪学的？”尤其人流量计算方式、客单价、入店转化率等等比她当初的分析更量化更专业了。
辛歌泠和她边走边说：“网上自学的，我现在又是干餐饮的，这些知识我得会吧。”
如果说一个多月前她还摸不着头脑，需要专业人士帮她看选址确定商品架构，那经营烧烤店这么久来，她总得学会更多的餐饮知识。
“姐姐的学习能力很强。”谢知棠再一次感慨她那么短时间就学会那么多东西，还是抽空学的。
“不过……”谢知棠皱眉，有些担忧。
辛歌泠：“不过什么？”
谢知棠忧心忡忡：“姐姐你现在烧烤店能赚不少吧，加上早餐摊的话，一个月下来大约有18到20万收入，你的烧烤店租期得快点和房东重新签个长租约，你才只有一年，万一房东看你挣钱，想涨你租金逼走你，自己干，这种情况很多的。”
辛歌泠：“你提醒了我，我确实得续约了。”
人心不可测，她不能保证房东不会突然涨租金。
谢知棠：“我的建议的话，能续多长续多长，五年八年十年，都行，最好是十年，因为姐姐你当初这个铺子租金很低，周围的商圈业态渐渐完善了很多，以前旁边这还没有蜜雪冰城，现在都有了，旁边的五金店器材店都转走了，改成零食店便利店这些，便利店人家有烟证，它也会牢牢吸过来一部分稳定的群体，这边人流量会越来越活跃，而且也渐渐改变附近居民的出行路线，大家都愿意从小吃街这条路走一走，换而言之你当初刚好是卡到那个时间点捡了个大漏，哪怕后续你不想干了，觉得太累，也可以招人工当个甩手掌柜，或者关店转租出去，一万一个月都有人抢着要这个铺子，都是稳赚不赔的。”