“行，那我就不客气了，都是自己人了。”
鱼摊老板最终还是多给林辰装了五六条的鲈鱼，没有要钱。
林辰也没有推脱，直接将东西都瘦了下来。
鱼摊老板心情很好，他就喜欢这个样子的相处模式。
他最希望的就是林辰在自己店里看上什么了，但凡是自己吃，就随便拿。
要不是鱼清理起来容易弄脏衣服，他是真的想把工具放在林辰手里，看上哪条鱼带走哪条。
真的，鱼摊老板倒是想这样干，不过小辰老板每天收拾那么干净，弄脏了还是不太好。
现在，还好，小辰老板和大家已经足够熟了，也不会像以前一样，每次都要推脱一番了。
大家都互相默契地接受着对方的好意，这也是一种人情往来。
在菜摊上，林辰多买了一点洋葱和生姜。
菜摊老板有些好奇，“小辰老板，今天这是准备做什么好吃的？”
“清蒸鲈鱼。”
“咦？不是只有烤鱼才需要洋葱吗？”
菜摊老板几乎都能听见自己吞口水的声音，有些好奇。
清蒸鲈鱼这道菜可以说已经非常常见了，几乎是一道家常菜。
在很多人的认知中，就是将鱼处理干净，蒸的时候和生姜一起蒸就能除去腥味了。guqi.org 流星小说网
林辰解释道，“去腥味的话，其实最佳的还是洋葱和芹菜叶，不过芹菜是降血压的食材，而且主要是烤鱼中提鲜用，不管是清蒸还是烤鱼，洋葱都是必不可少的。”
“原来是这样啊。”
菜摊老板有些感慨地说到，“难怪你的手艺能做到极致，原来这么用心啊。”
小辰老板不光是知道怎么做，他还知道为什么要这样做！
知其然而知其所以然，难怪人家是大师！
其他也就知道菜是这么做而已，也就是个小小厨子，不能再强了。
林辰一边装菜，一边笑着说，“嗯，等会儿我做好之后，让鱼摊老板拿过来，你们到时候都尝一尝。”
“行。”
菜摊老板听见这句话，嘴角都快飞到耳边去了。
“那些菜你拿着就行了，我不收钱了。”
菜摊老板给林辰送了一些菜，林辰也没有推辞。
在调料店里，林辰买了一些泡椒。
泡椒是打算将之前一直都没有用到鱼头来做泡椒鱼头。
今天做鱼的时候，鱼头部分的肉可以多留一点，做这个来吃，剩下的全部分给菜市场的老板们。
泡椒是自己腌制的红辣椒，原理和剁椒是一样的。
只不过剁椒是先剁完后发酵，而泡椒是先发酵再剁碎。
超市里卖的剁椒和自制泡椒在味道上还是有些差异，泡椒更多了一层老坛的味道。
不过这个想法纯属是林辰今天看着手中多出来的这么鱼，突发奇想。
现在手头上根本没有制作好的泡椒，只能先去买一点现成的。
等后面自己做的泡椒好了之后再做一次。
因为只有自己做的泡椒才是最符合传统风味的味道。
买好材料之后。
林辰回到了店里，开始手收拾菜品。
下午四点半刚过五分钟。
卫岚就带着林曼曼回来了！
“爸爸，你的小可爱回来了，有没有想我啊，还是店里舒服~”
“老公~看见真的好开心啊，外面的太阳感觉都能把我的皮烫熟。”
两人的脸蛋都是红扑扑的，但是在看见林辰的时候，脸上否露出了一副憨憨的笑容。
就算是再热的天气，只要看见林辰，她们的心情都会好很多。
林辰笑了笑，“你们先喝绿豆沙，我先去炒菜。”
“是清蒸鲈鱼吗？”
林曼曼的眼睛瞬间就亮了起来。
“对啊，不过曼曼也说的不完全对，还有一道菜哦，我就先不说名字了，到时候看曼曼会不会喜欢哦。”
“好耶~只要是爸爸做的饭菜，我都喜欢，爸爸最好了~”
“老公，我们能看看看吗？”
“当然可以，来吧。”
卫岚和林曼曼站在不远处，两只眼神中都是崇拜的目光。
这就是她的爸爸（老公）啊。
林辰先将鱼腌制上了。
不同重量的鱼，用的腌料数量也是不一样的。
林辰在腌制的时候，没有选择料酒，而是用的黄酒。
料酒的味道太重了。
现杀的鱼最好不要用料酒，黄酒、白酒或者啤酒都是最好的选择。
腌制上之后。
林辰开始处理店里稍后需要售卖的烧麦等。
这样的处理方式，会帮助林辰节省不少的时间。
由于食材比较新鲜，腌制时间相对会短上一些。
其实最主要的是，林辰不希望腌料的味道盖过了鲈鱼本身鲜嫩的味道。
清蒸鱼，吃的就是鱼自身鲜嫩的味道。
十五分钟后，林辰拿出来一条鱼，用了一个单独的蒸笼。
六分钟后。
鱼肉就已经达到了九成熟的状态。
此时贴骨的鱼肉还差一点就熟透了。
外面的鱼头已经全白了，但又不是那种死白的白色。
这就可以了。
林辰将盘子拿出来之后，放上一点香葱丝、红椒丝还有一点胡椒粉，然后泼了一点热油。
香味四溢！
林曼曼和卫岚的眼睛都看直了！
两个人就像是馋极了的小猫咪，两只手扒在柜台上面，看着刚刚做好的清蒸鲈鱼。
这看上去也太好吃了吧！
恨不得现在就能将鱼肉全部炫进自己嘴里！
林辰笑着说，“你们两个要是现在馋了，还是先吃饭吧，等会儿我再吃。”
刚一说完。
卫岚和林曼曼对视一眼，走到了林辰的旁边。
卫岚抱着林曼曼，两人走上前，一同捏住了林辰的脸蛋儿。
曼曼捏着林辰的左脸，卫岚捏着林辰的左脸。
“爸爸，一家人可是要一起吃饭的哦，你怎么能让我和妈妈吃独食呢？”
“老公，我要说让你和曼曼先吃饭，不等你的话，你会不会生气呢？嗯？”
两个人虽然很馋林辰做的额饭菜。
但是！
跟林辰一起吃饭，这是每天必须要进行的！
因为，他们是一家人啊！
奶声奶气的林曼曼和生气中带着点可爱的卫岚，此时两只眼睛都看着林辰，表示自己十分生气。
林辰一个大男人虽然被捏着脸蛋儿，但没有丝毫难为情的感觉，此时心中暖暖的。
“好，我知道了，我错了。”
“那你们两个等等啊，等我买完饭了，咱们一起吃晚饭，好不好啊？”
“我亲爱的老婆大人和可爱的宝贝女儿啊？”
“行。”